Entrées & Salades

Une tranche de terrine de saumon écrevisse.

Le croque-monsieur traditionnel de la Maison Mulot.

Quiche individuelle au saumon

Quiche à partager - Fromage de chèvre, tomates et herbes.

Quiche lorraine à partager

Quiche à partager aux poireaux, brocolis, carottes et tomates.

Quiche aux poireaux et chèvre

2 belles tranches de saumon fumé élevé en Écosse.

Une tranche de pâté en croûte du Chef traiteur Philsan au foie gras

Une tranche de pâté en croûte du Chef traiteur Philsan, à la volaille.

Médaillon de saumon frais poché.

Foie gras de canard maison réalisé par le chef, assaisonné au Sauternes.

Chaud froid de volaille aux girolles.

Une institution chez Maison Mulot ! Une garniture préparée avec soin composée de riz blanc, d'épinards, de champignons et de saumon élevé en Écosse enveloppée d'une crêpe. La farce vient garnir la pâte briochée joliement décorée d'une tresse feuilletée. Le coulibiac est accompagné d'une sauce aux crustacés.

Pâté lorrain de la grand-mère du Chef Rouillard. 

En dessous de 7 personnes, notre pâté Lorrain est vendu à la part. 

Pâté en croûte du chef au veau de l'Aubrac

1 belle tranche de saumon fumé élevé en Écosse.

(Environ 60g)

Environ 200g de salade

Environ 200g de salade

Environ 200g de salade

Environ 200g de salade

Environ 200g de salade

Environ 200g de salade

Sauce: huile de noisette, olive, moutarde, citron