Les Entrées Festives

Une tranche de pâté en croûte du Chef traiteur Philsan au foie gras

Une tranche de pâté en croûte du Chef traiteur Philsan, à la volaille.

Foie gras de canard maison réalisé par le chef, assaisonné au Sauternes.

Tarama aux oeufs de Cabillaud.

2 blinis

1 belle tranche de saumon fumé élevé en Écosse.

(Environ 60g)

1 belle tranche de saumon fumé à l'aneth.

(Environ 50g)

Chaud froid de volaille aux girolles.

Médaillon de saumon frais poché.

Une institution chez Maison Mulot ! Une garniture préparée avec soin composée de riz blanc, d'épinards, de champignons et de saumon élevé en Écosse enveloppée d'une crêpe. La farce vient garnir la pâte briochée joliement décorée d'une tresse feuilletée. Le coulibiac est accompagné d'une sauce aux crustacés.

Pâté en croûte du chef au veau de l'Aubrac

Pâté lorrain de la grand-mère du Chef Rouillard. 

En dessous de 7 personnes, notre pâté Lorrain est vendu à la part.