Les Entrées Festives

Plat spécial Fêtes ! ❄

Chaud froid de volaille aux girolles.

Entrée spécial Fêtes ! ❄

Coquille Saint-Jacques de Bretagne, sauce normande et fondue de poireaux.

Foie gras de canard maison réalisé par le Chef, Assaisonné au Sauternes.

Pour les tailles 1 à 3, le foie gras est en terrine de céramique blanche.

Médaillon de saumon

Une tranche 

1 belle tranche de saumon fumé élevé en Écosse.

(Environ 60g)

Coulibiac de saumon élevé en Écosse. Saumon et farce en pâte briochée, sauce crustacée.

Pâté en croûte au veau de l'Aubrac.

Pâté lorrain de la grand-mère du Chef Rouillard.

Pour 7 personnes